Explicație Ordin ANPC 201/2022
Ghid complet pentru implementarea cerințelor privind afișarea valorilor nutriționale în restaurante și unități HoReCa
Ce este Ordinul ANPC 201/2022?
Ordinul 201/2022 emis de ANPC stabilește obligativitatea afișării informațiilor nutriționale pentru toate preparatele comercializate în unitățile de alimentație publică din România.
- Se aplică tuturor unităților HoReCa
- Necesită afișarea valorilor nutriționale per 100g/100ml
- Nu necesită ștampilă de nutriționist
Ce trebuie să conțină calculul?
- Numele preparatului (ex: "Sarmale cu foi de varză")
- Greutatea netă a rețetei (după gătire)
- Lista completă de ingrediente cu gramaje
Calculator Valori Nutriționale
Aplicația noastră automatizează calculul valorilor nutriționale conform cerințelor ANPC:
- Calcul automat al valorilor nutriționale per 100g
- Generare automată a documentației conform ANPC
- Conformitate 100% cu cerințele legale
Cerințe Specifice ANPC
Unități cu Vânzare Directă
- Restaurante
- Fast-food
- Pizzerii
- Cafenele
- Cofetării
- Terase
Informații Obligatorii în Meniu
- Denumirea produsului cu cantitate netă și preț
- Lista completă a ingredientelor în ordine descrescătoare
- Declarația nutrițională în același câmp vizual
- Alergenii marcați distinct (bold/italic)
Exemplu de Prezentare Corectă
Salată Caesar - 350g - 35 lei
Ingrediente: salată verde (150g), crutoane (făină de grâu), piept de pui (100g), parmezan (conține: lapte), gălbenuș de ou, muștar (apă, boabe de muștar, oțet, sare), ulei de măsline, anchois (conține: pește), usturoi, sare, piper
Valori nutriționale per 100g:
Cerințe pentru Mediul Online
- Informații complete înainte de finalizarea comenzii
- Etichete pe ambalajele livrate
- Confirmare de citire a informațiilor
Observații Importante
- Cod QR obligatoriu pentru meniul complet
- Versiune tipărită disponibilă în locație
- Aditivii trebuie menționați cu categoria și codul E
Am extras informațiile esențiale din ghidul ANPC, dar puteți consulta documentul complet aici: Ghid complet ANPC
Întrebări Frecvente
Este necesară ștampila unui nutriționist?
Nu, ANPC a precizat că nu este necesară ștampila unui nutriționist. Valorile nutriționale pot fi calculate folosind informațiile disponibile public.
Cum se calculează valorile nutriționale?
Calculul se face pe baza ingredientelor și a gramajelor, folosind baze de date publice cu valori nutriționale standard.
Conformitate ANPC simplificată
Automatizează calculul valorilor nutriționale și asigură-te că respecți cerințele ANPC cu doar 100€ pentru 100 de rețete.
Începe Acum